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Laboratorio-de-Enzimas-Vegetales

Laboratorio de enzimas vegetales    
       
Jefe de Laboratorio: M. en C. Roberto Briones Martínez Ext: 82518  
       
Objetivo: Realizar investigaciones científicas y tecnológicas: aislamiento, purificación, caracterización, procesos y productos, de enzimas de especies mexicanas de plantas.
 
     
Actividades:
  • Aislamiento y purificación de enzimas y proteínas mediante extracción bifásica acuosa y separación por membrana
  • Estudios de cinética enzimática.
 
 
  • Desarrollo de procesos asistidos por fitoproteasas, procesos y productos para obtención de preparaciones enzimáticas, péptidos funcionales
  • Aprovechamiento industrial y desarrollo de plantaciones experimentales de especies vegetales de Campeche y Morelos: proteasas de bromeliáceas y caricáceas.
       
Principales equipos:
  • Espectrofotómetro UV-Vis Cary 60

  • Titulador automáticoMetröhm Modelo 718 STAT - Titrino
 
 
  • Sistema de ultrafiltración Millipore Modelo Lab-Scale
  • Sistema de ultrafiltración Millipore Modelo Pellicon 2
 
   
Técnicas principales:
  • Purificación mediante extracción líquido-líquido
  • Purificación mediante extracción líquido-líquido

 
 
  • Electroforesis en gel de poliacrilamida
  • Parámetros cinéticos Michaelis-Menten mediante métodos espectrofotométricos
 
 
  • Titulación pH-stat.
   
       

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