Instituto PolitÉcnico Nacional "La Técnica al Servicio de la Patria"

  
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Laboratorio de Proteínas    
       
Jefe de Laboratorio: Tec. Rita Martínez Velarde. Ext: 82533  
       
Objetivo: Desarrollar y aplicar técnicas para el análisis de plantas y sus estructuras (hojas, tallos, raíces, flores, frutos y semillas), con la finalidad de que estos puedan ser utilizados en diferentes ramos de la industria.
 
     
Actividades: Caracterización física y bioquímica, mediante análisis cuantitativos y cualitativos de los componentes en plantas y/o sus estructuras y compuestos de interés.  
       
Principales equipos:
  • Balanzas Analíticas, Marca.Mettler Toledo, Mod. AX204

  • Campanas de extracción, Marca.Labconco, Mod. 48 Inch Basic
 
 
  • Cámara de electroforesis, Marca.Bio Rad

  • Centrifuga, Marca.Bekman, Mod. Avanti J-25
 
 
  • Digestor Micro Kjendhal, Marca. Labconco

  • Extractor de grasa, Marca.Labconco, Mod. 8817
 
  • Liofilizadora, Marca.Labconco, Mod. 7752000

  • Mufla, Marca.Thermolyne, Mod. 1400
 
   
Técnicas principales:
  • Determinación de Azucares Totales, Reductores y Fructosa
  • Electroforesis

 
 
  • Extracción de Metabolitos y Compuestos de Interés

  • Fraccionamiento de Proteínas
 
 
  • Técnicas bromatológicas de la AOAC y AACC. (Humedad, Ceniza, Proteínas, Grasa, Fibra.)

   
       

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centro de desarrollo de productos bióticos

Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec, Morelos, México. C.P. 62731, Apartado Postal 24. ceprobi@ipn.mx Teléfonos: (735) 394 20 20, 3941896, (55) 57 29 60 00 Ext. 82500 / 82505. Fax 82512
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