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  Lineas de Investigación
 
 
 
   
  Investigación sobre plantas de interés medicinal, ornamental, agrícola e industrial para su aprovechamiento sustentable.

Temas de estudio:
   
 
  • Extracción, identificación, caracterización y evaluación biológica de productos naturales de origen vegetal para su uso terapéutico, industrial y farmacéutico.
 
  • Resistencia bioquímica de las plantas al estrés.
 
  • Metabolismo secundario de plantas: Modificación genética, rutas de biosíntesis, factores que lo afectan.
         
  • Cultivo de células en biorreactores para la producción de productos naturales.
 
  • Conservación de germoplasma, propagación y manejo de plantas de interés medicinal, ornamental, agrícola e industrial (ex vitro e in vitro).
 
  • Morfoestructura, microscopía e imagenología digital.
       
       
 
   
  Investigación sobre polisacáridos y proteínas para su caracterización y aprovechamiento industrial.

Temas de estudio:
   
 
  • Extracción, purificación, caracterización y aplicación de polisacáridos, con especial énfasis en almidón, tanto de fuentes convencionales como no convencionales.
 
  • Caracterización estructural y desarrollo de películas y otros materiales biodegradables a base de biopolímeros y nano componentes.
 
  • Química y tecnología de enzimas vegetales de interés agroindustrial.
         
  • Diseño de alimentos funcionales y evalucaión de su biodisponibilidad.
 
  • Nutrición y enfermedades relacionadas, en niños y jóvenes.
 
   

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Sitios de interés

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