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   M. en C. María Isabel Cortés Vázquez

 
 
Química Bacterióloga Parasitóloga:

ENCB-IPN

Estudios de Maestría:

ENCB-IPN, Maestría en Bioquímica

Estudios de Doctorado:

ENCB-IPN
Doctorado en Ciencias Químico Biológicas (candidato)

Email: icortes@ipn.mx

Departamento de Investigacion:

Biotecnología
Redes de Investigación: Red de Biotecnología y Red de Medio Ambiente del IPN

    Investigador Nacional:

   

Programas de Posgrado en los que participa

Maestría en Ciencias en Desarrollo de Productos Bióticos

    Línea de Investigación:

    Estudio y aprovechamiento de
    biomoléculas
    Biotecnología vegetal

Tema(s) de Estudio:

  • Química y Tecnología de Enzimas
  • Aprovechamiento agroindustrial y ambiental de plantas mexicanas
  • Cultivos no tradicionales y su aprovechamiento tecnologico
 
Preparación peptídica funcional (PPF) a partir de hidrolizados de proteínas de suero de queso utilizando fitoproteasas. SIP 2014 4699 (Innovación)
 
   
Grisel Flores-Miranda, Roberto Briones-Martínez, María Isabel Cortés-Vázquez, José Luis Montañez-Soto, Jorge Yáñez-Fernández (2014) Preparation, activity and operational stability of mexicain entrapped in alginate.Adv. Biores., Vol 5 (2): 102-113  
   
Libros y capítulos de libros  
L.A. Reyes, M.I. Cortés-Vázquez, M. C. Oliver-Salvador, J. Yañez-Fernández and R. Briones-Martínez. (2015) Refined hemisphaericin stabilization by microencapsulation with arabic gum and spray drying, en “Water stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems”. Springer  
   
 
 
 

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Sitios de interés

centro de Desarrollo de Productos Bióticos

Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec, Morelos, México. C.P. 62731, Apartado Postal 24. ceprobi@ipn.mx Teléfonos: (735) 394 20 20, 3941896, (55) 57 29 60 00 Ext. 82500 / 82505.
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