Instituto PolitÉcnico Nacional "La Técnica al Servicio de la Patria"

  
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   M. en C. María Isabel Cortés Vázquez

 
 
Ingeniería Química: ENCB-IPN

Estudios de Maestría:

ENCB-IPN, Maestría en Bioquímica

Estudios de Doctorado:

ENCB-IPN
Doctorado en Ciencias Químico Biológicas

Email: icortes@ipn.mx

Departamento de Investigacion:

Biotecnología
Redes de Investigación: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología
Red IPN de medio ambiente

    Programas de Posgrado en los que participa:

    Maestría en Ciencias en Desarrollo de Productos Bióticos
 
Preparaciones enzimáticas obtenidas por extracción bifásica acuosa. Cinética de hidrólisis de sustratos sintéticos. SIP 2011 3169
Estudios bioquímicos y de bioseparación de enzimas de interés industrial. Preparaciones enzimáticas de Bromelia karatas y Jacaratia mexicana. 2010 0288
Productos bioquímicos de interés industrial aislados de cactáceas mexicanas. SIP 2009 0357
   
Flores-Miranda, G, Briones-Martínez R, Cortés-Vazquez, M I, Oliver-Salvador M C, Yáñez-Fernández J. Entrapment of mexicain in alginate beads: preparation, activity and operational stability. Journal of the Science of Food and Agriculture. (En revisión)  
Cortés-Vázquez M I,  Muñoz-Sánchez J L and Briones-Martínez R. (2008). Substrate specificity of a cationic peptidase from  Bromelia hemisphaerica  L. Natural Products Communications. 3: 351-355.  
Briones Martínez R., Cortés-Vázquez M. I. (2008). Proteasas Vegetales en alimentos. Énfasis Alimentación. 9:70 -74  
Briones Martínez R., Cortés-Vázquez M. I. 2008. La tecnología enzimática, herramienta biotecnológica de precisión. Énfasis Alimentación. 5:90 -94  
 
Caracterización bioquímica de preparaciones enzimáticas de Bromelia karatas. Nidiyare Zuñiga Mujica. 2011.

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Sitios de interés

centro de desarrollo de productos bióticos

Carretera Yautepec-Jojutla, Km. 6, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec, Morelos, México. C.P. 62731, Apartado Postal 24. ceprobi@ipn.mx Teléfonos: (735) 394 20 20, 3941896, (55) 57 29 60 00 Ext. 82500 / 82505. Fax 82512
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