LABORATORIO

CAPACIDADES Y HABILIDADES

Alimentos Funcionales

Diseño y caracterización de alimentos e ingredientes funcionales de interés para la alimentación humana

Análisis Clínicos

Capacidad para determinar citometría hemática de 18 elementos e índice plaquetario, además de la medición de parámetros de química clínica: Glucosa, Colesterol Triglicéridos, Enzimas Hepáticas

Análisis de Carbohidratos

Extracción, purificación, identificación y aplicación de polisacáridos, con especial énfasis en almidón, tanto de fuentes convencionales como no convencionales.

Análisis Instrumental de Carbohidratos

Estudio de almidón y otros polisacáridos no amiláceos en diferentes vertientes, como la digestibilidad, caracterización estructural, fisicoquímica, reología y funcional y aplicaciones.

Análisis Instrumental

Caracterizaciones térmicas, reológicas, estructurales y de textura de muestras de almidones y/o sus componentes poliméricos. Determinación de propiedades térmicas de gelatinización y retrogradación

Biología Molecular

Extracción de ácidos nucleicos, análisis de la expresión de genes, transformación genética de plantas.

Control de Calidad

Análisis, caracteriza y cuantifica diferentes productos bióticos. Implementar y desarrollar técnicas enfocadas principalmente al análisis de carbohidratos (Almidón y sus Derivados)

Cultivo de Células Vegetales

Micropropagación de especies vegetales; cultivo in vitro de callos, suspensiones y órganos; cultivo en biorreactores.

Ecología Química de Insectos

Investigación y docencia a nivel posgrado, investigación aplicada y pruebas de nuevos productos para la industria.

Entomología

Investigación sobre manejo integrado de plagas con énfasis en Fito extractos para el control de insectos plaga

Enzimas vegetales

Proteasas vegetales, tecnología enzimática, plantas multipropósito

Fitopatología

Investigación desarrollada en la búsqueda de alternativas de control de enfermedades mediante el uso de productos naturales.

Microscopía e Imagenología

Microscopia, análisis de imágenes, materiales biológicos.

Planta Piloto

Transformar diferentes productos bióticos a nivel Semi-Piloto, deshidratación de productos biológicos por convección, liofilización y aspersión. Reducción de tamaño de productos biológicos, homogenización.

Proteínas

Caracterización física y bioquímica, mediante análisis cuantitativos y cualitativos de los componentes en plantas y/o sus estructuras y compuestos de interés.

Propagación ex vitro

Germinación, injertación y Reguladores del Crecimiento