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Coordinación del Programa de Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales

Dr. Adrián Guillermo Quintero Gutiérrez

Doctorado en Nutrición, Tecnología e Higiene de lo Alimentos

SNI Nivel I

Teléfono: 735 39 4 20 20, ext 82551
Correo electrónico institucional: gquinter@ipn.mx
Correo electrónico alternativo: agqg@hotmail.com

Formación Académica

Escuela

Estudios

Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud - Instituto Politécnico Nacional

Licenciatura en Nutrición

Escuela Superior de Medicina - Instituto Politécnico Nacional

M. en C. en Atención Integral de Salud Social

Universitat Autònoma de Barcelona

M. en C. de los Alimentos

Universitat Autònoma de Barcelona

Doctorado en Nutrición Tecnología e Higiene de los Alimentos

Línea de Investigación

  • Estudio y Aprovechamiento de Biomoléculas.

Temas de Estudio

  • Evaluación del efecto biológico nutricional de ingredientes y alimentos funcionales
  • Diseño y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales para la nutrición humana