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Coordinación del Programa de Especialidad en Nutrición y Alimentos Funcionales

Dr. Javier Villanueva Sánchez

Doctorado en Nutrición

SNI Nivel I

Teléfono: 735 39 4 20 20, ext 82551
Correo electrónico institucional: jvillanuevas@ipn.mx
Correo electrónico alternativo:

Formación Académica

Escuela

Estudios

CICS - IPN

Licenciatura en Nutrición

ESPM-INSP

Maestría en Salud Publica de México

ESPM-INSP

Maestría en Ciencias de la Salud (Epidemiología)

UCM, España

Doctorado en Nutrición

Línea de Investigación

  • Estudio y Aprovechamiento de Biomoléculas.

Temas de Estudio

  • Evaluación del efecto biológico nutricional de ingredientes y alimentos funcionales
  • Diseño y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales para la nutrición humana