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Coordinación del Programa de Maestría en Ciencias en Desarrollo de Productos Bióticos

Dra. Alma Leticia Martínez Ayala

Doctorado en Biotecnología de Plantas

SNI Nivel II

Teléfono: 735 39 4 20 20, ext 82520, 82529
Correo electrónico institucional: alayala@ipn.mx

Formación Académica

Escuela

Estudios

Instituto Tecnológico de Culiacán

Ingeniería Bioquímica

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN

Maestría en Ciencias de los Alimentos

Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN

Doctorado en Biotecnología de Plantas

Línea de Investigación

  • Uso y conocimiento de Plantas Mexicanas de Interés Económico

Temas de Estudio

  • Estudio y aplicaciones de proteínas y péptidos bioactivos
  • Obtención y uso de ceras y lípidos con propiedades biológicas
  • Diseño, síntesis y caracterización de micro y nano partículas y compósitos a partir de biomoléculas para aplicaciones alimentarias y terapéuticas